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今年の春に発売になった『本当のおいしい』があるところ。 ̶ちくご料理家紀行̶』(mille books)。福岡県ちくご地方は海、山、川のある自然豊かな場所、土壌で美味しいもの数多く作られている地域でもあります。
こだわりの生産者が作る産物のレベルの高さに料理家たちもうなるほど。
今回は本に掲載しきれなかった写真家・川口竜也さんの写真パネル展示や本に紹介されている食材の販売します。11/20(水) には料理家・広沢京子さんによるちくごの食材をつかった「ちくご食堂」が1日限定でオープンします。
是非 ご参加くださいね。

□ 販売予定の食材
海苔(有明水産)(江の浦海苔本舗)、お茶(新川製茶)
お米(鎌浦農園)、ドライフルーツ(うきは百姓組) 他

□ 「ちくご食堂」 料理・広沢京子さん http://www.cookluck.com/
11 月20 日(水) 12時〜 定員12 名 3500 円
10 月28 日(月)より 電話にて受付いたします。
    (Orange spice 0957-22-5151)
書籍『「本当のおいしい」があるところに』掲載されている
ちくごの美味しい食材を使っての食事会です。
作り方のポイントやちくごの食材の話も聞けます。

◎定員になりましたので
    キャンセル待ちとさせていただきます。

*11 月20 日 1 日限定販売
蓮根(流川蓮根)、かぶ(森光さん)、卵(ゆむたファーム)、
ソーセージ(リバーワイルド)、こんにゃく(黒木たかっぽ)

広沢京子
1975年生まれ。フードコーディネーター。大阪あべの辻調理師専門卒業後、アシスタントを経て独立。雑誌、広告、書籍を中心に料理制作、スタイリングを行う。また、お店のプロデュース、ケイタリング、リトルプレスを出版、イベントを行うなど幅広く活動。
著書に「ごまごま。はちみつ。」(講談社)、「待ちよりごはん。」(主婦の友社)、「しょうゆの本」(主婦と生活社)、「家だから、いっぱい野菜」(幻冬舎)などある。
http://www.cookluck.com